ラーメン二郎 ＪＲ西口蒲田店

今日は大田区蒲田にある【ラーメン二郎 ＪＲ西口蒲田店】さんを訪れてみた。

コチラ【蒲田店】さんは、元鶴見店のご店主が2014年11月にオープンされた新規店だそうだ。

今回は券売機より『ラーメン￥700』をセレクトし、Ｌ字カウンターの最も奥の席に腰を落ち着かせた。

大寸胴でのロット茹でのため4～5人分が一度に茹でられ、平ざるにてご店主が丼ぶりに分けてゆき着席より10分少々にて助手さんよりトッピングが聞かれ「ニンニク・カラメ」にてコール。

そして着丼した『ラーメン+ニンニク+カラメ』がコチラ↓

鶴見の時と同じく、スープの油膜がブ厚いです！

では、早速頂いてみましょう。

　　
スープは非乳化でブタからエキスがよく出ていた。
しかし、カラメで頼んだも醤油のパンチが弱く、若干モノ足りなさを感じた。

麺は直系店にしては細めであるが、店主さんが茹で加減を何度も確認していただけに抜群の茹で上がりでした。

ブタはロール状から切り出されたであろうホロホロとした柔らかい肉が2枚搭載。
今さらではあるが、小ブタにしておけば良かったと後悔するほどウマかった！

ヤサイはモヤ8：キャベ2の割合で、シャキシャキとした食感を残した茹で加減は絶妙！
スープに浸ったヤサイが多く、見た目以上にボリュームがあった。

鶴見時代に食べたデロ麺とは違い、ウマイ一杯でした。
もう少し麺量があっても良いと思ったので、次回はラーメン大を頼んでみようと思った！

ラーメン二郎 JR西口蒲田店
住所：東京都大田区西蒲田７-６-９ １Ｆ
電話：非公開
営業時間： １１：００～１４：３０　１８：００～２２：００ごろ
定休日：水曜日
駐車場：ないよ

タグ：ラーメン二郎

ラーメン二郎 西台駅前店 ３

今日は、東京・板橋区にある【ラーメン二郎 西台駅前店】さんを訪れてみた。

昼時とあり外待ち6番目に接続し、10分少々で中へと呼ばれ更に5分程でコの字カウンターの右奥へと着席する事が出来た。

今回も購入した食券は『小豚￥800』で、トッピングは「そのまま」をコールして助手さんよりラー丼が渡された。

毎度の事ながらホロホロとしたブタが旨そうである。
では、頂くとしよう。。。
　　
盛りのよさでは定評があり直系店の中でも上位クラスなだけに丼ぶりのフチ近くまで盛られているのは嬉しい。

スープは非乳化でブタからの旨味エキスが十分出ている。カエシの角が立っていて濃口テイストなところは自分の好みである。

そのスープを受け止めたるは柔らかビラビラの麺で、埋没していた麺を引き上げると醤油色に染まっていてウマイの一言に尽きる。

ヤサイはキャベツ比率が低く、シャキシャキ感を残した茹で上がりで咀嚼が十分に必要だ。

ブタは巻物とブロックからの切り出しが6～7枚搭載され、ホロッっと崩れよいおいしいブタであった。


本日の【西台店】さんはソフト麺とシャキシャキ野菜の違った食感が印象的で、破壊力バツグンの一杯でありました。
次回、機会あれば昼限定『とりそば』や夜限定『油そば』にもチャレンジしてみたいと思う。

ラーメン二郎　西台駅前店
住所：東京都板橋区蓮根３－９－７
電話：不明
営業時間： １１：００～１３：３０　１７：３０～２１：３０　土曜 １１：００～１４：００
定休日：日曜・祝日
駐車場：ないよ（近くにＣＰあり）

タグ：ラーメン二郎

ラーメン二郎 新橋店

【三田本店】を後にして徒歩で新橋駅まで移動中、フラ～っと【ラーメン二郎 新橋店】を
訪れてしまった。

そう、本日２杯目への挑戦である。

店内のＬ字カウンター席は満席であったが、中待ちも居らず券売機にて『ラーメン￥700』の食券を購入して入口付近のベンチにて休憩をとる。

暫くすると席が空き、食券をカウンターに置いて更に待つ。
7～8分が経過したころにお若い店主さんよりトッピングを聞かれるもそのままをコール
してカウンター越しに『ラーメン￥700』が着丼した！

ヤサイ控えめで、非乳化のスープが旨そうです。

では早速頂いてみましょう！
油分多めの非乳化のスープは、カエシと化調のパンチが効いていて刺激あるスープだ。
　　
麺は極太ストレートで、今まで食べた直系店では一番ハードな茹で上がりで、スープの絡みも良く噛みしめる度にオーションが感じられるウマイ自家製剛麺です。

ヤサイはシャキシャキとした食感を残した茹で上がりで、キャベツも大振りなので噛み応えあるのが特徴です。

3枚ほど搭載された赤身が中心のブタは引き締まった肉が使われているので、噛み切るのは少々難儀した。

先ほどの【三田本店】とは真逆のハードな仕上がりであるも店舗ごとの違いが楽しめた一日でした。
ご馳走さまでした！！

ラーメン二郎 新橋店
住所：東京都港区 西新橋２－３３－４
電話：不明
営業時間： １１：００～２１：３０　 土・祝１１：００～２１：００
定休日：日曜日
駐車場：ないよ

タグ：ラーメン二郎

ラーメン二郎 三田本店

今日は、三年ぶりに【ラーメン二郎 三田本店】さんを訪れてみた。

外待ちの15番グリット付近より接続し、30分少々で券売機の並びの奥より二番目に
着席する事が出来た。

注文したるは『ぶたラーメン￥700』で、そのままをコールし無事着丼！

荒々しく豪快な盛り付けが目に付く一杯だ！
それでは前回同様に犬食い方式で頂いてゆきましょう。。。

　　
麺はビラビラで柔らかく、三田クオリティを存分に発揮している。

野菜もクッタリと消化が良さげ・・・
ブタさんは脂身が多く、ホロッっと崩れる旨しブタで、端豚は醬油が染み込み濃い味で
自分の好みです！

スープは初めは薄く感じるも食べ進むうちに醤油のエッジが舌を刺激してくるウマシ
豚スープでした。

今回は、全体的に柔らかソフトな三田の一杯であった。
次回、機会あればソフト麺を楽しむため『大ラーメン』のヤサイ少な目を選択してみま
しょうか？！

ラーメン二郎 三田本店
住所：東京都港区三田２－１６－４
電話：不明
営業時間： ８：３０～１５：００　１７：００～２０：００
定休日：日曜日・祝日
駐車場：ないよ

タグ：ラーメン二郎