ラーメン二郎 ＪＲ西口蒲田店 [ラーメン二郎]
今日は大田区蒲田にある【ラーメン二郎 ＪＲ西口蒲田店】さんを訪れてみた。
コチラ【蒲田店】さんは、元鶴見店のご店主が2014年11月にオープンされた新規店だそうだ。
大寸胴でのロット茹でのため4～5人分が一度に茹でられ、平ざるにてご店主が丼ぶりに分けてゆき着席より10分少々にて助手さんよりトッピングが聞かれ「ニンニク・カラメ」にてコール。
そして着丼した『ラーメン+ニンニク+カラメ』がコチラ↓
鶴見の時と同じく、スープの油膜がブ厚いです！
では、早速頂いてみましょう。
スープは非乳化でブタからエキスがよく出ていた。
しかし、カラメで頼んだも醤油のパンチが弱く、若干モノ足りなさを感じた。
麺は直系店にしては細めであるが、店主さんが茹で加減を何度も確認していただけに抜群の茹で上がりでした。
ブタはロール状から切り出されたであろうホロホロとした柔らかい肉が2枚搭載。
今さらではあるが、小ブタにしておけば良かったと後悔するほどウマかった！
ヤサイはモヤ8：キャベ2の割合で、シャキシャキとした食感を残した茹で加減は絶妙！
スープに浸ったヤサイが多く、見た目以上にボリュームがあった。
鶴見時代に食べたデロ麺とは違い、ウマイ一杯でした。
もう少し麺量があっても良いと思ったので、次回はラーメン大を頼んでみようと思った！
ラーメン二郎 JR西口蒲田店
住所：東京都大田区西蒲田７-６-９ １Ｆ
電話：非公開
営業時間： １１：００～１４：３０ １８：００～２２：００ごろ
定休日：水曜日
駐車場：ないよ
タグ：ラーメン二郎
2015-10-09 22:00